WEINE

Sylvaner

Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine jugendliche grün-gelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase fein-fruchtig. Noten von Äpfeln, Birnen und reifen Melonen sind zu erkennen.

Am Gaumen präsentiert sich der Sylvaner mit einer ihm typischen Mineralik, feingliedriger Säure und ausgewogenen Körper.

Der Wein eignet sich zu Vorspeisen, Spargel, Nudel, Reisgerichten und Fisch

Gewürztraminer

Der Gewürztraminer zeigt sich grüngelb mit leicht rötlichem Schimmer. Sein Aroma ist ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich an den Duft wilder Rosen, Dörrobst, Muskat und anderen edlen Gewürzen. Im Geschmack begegnet er vollmundig und würzig. Er ladet gelungen ein zum Aperitif und bleibt idealer Begleiter herzhafter Vorspeisen und Gerichten aus der feinen europäischen und orientalischen Küche.

 Aurum, Cuvee Weiß 

Diese Cuvèe vereint die traditionellen weißen Eisacktaler Rebsorten Gewürztraminer, Müller Thurgau und Sylvaner. Die Vinifizierung erfolgt nach dem klassischen Weißweinausbau im Edelstahltank. Der delikate Weißwein präsentiert sich in einer grüngelben Farbe und erinnert im Bukett an Wildrosen, verrät Muskatnoten und Düfte von frischem Heu. Im Geschmack verweilt er vollmundig, extraktreich, mineralisch, würzig mit angenehmer Frische Aurum ladet zum Aperitif und ist auch ein idealer Begleiter für herzhafte Gerichte aus der feinen Südtiroler Küche.

Regius

Regius setzt sich zusammen aus den Rebsorten Blauer Portugieser und Sylvaner.

Der leuchtend kirschrote Wein verbleibt nach der Gärung für die Affination im großen Holzfass Sein Aroma erinnert an zartem Veilchenduft; im Geschmack zeigt er sich fruchtig und erfrischend, durchtönt von weichen Tanninen Durch seine leichte Art eignet er sich zu Nudelgerichten, weißem Fleisch, mildem Käse und zu einer typischen Südtiroler-Brettlmarende.

 

Apfelsaft

Unser naturtrüber Apfelsaft besteht aus Topaz Golden Delicius und Pinova. Der goldgelbe Saft wird ein mal im Jahr gepresst und abgefüllt, ohne Chemie, 100% natürlich und ohne Zuckerzusatz.

 

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