WEINE
Ein-Stein
Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird hauptsächlich im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase wird die klare Struktur sofort erkenntlich. Durch Noten von Feuerstein gepaart mit frischem Zitronengras werden die Grundzüge des Weins sofort erkennbar.
Die definierte Gerbstoffstruktur in Kombination mit feiner Mineralität verleihen dem Wein einen finessreichen Körper. Auf dem Gaumen zeichnet sich der Wein vor allem durch seine Saftigkeit und Kernigkeit aus. Meersalznoten im Abgang animieren zum Weitertrinken.
G. Maische Vergorener Gewürztraminer
G. ist ein bemerkenswerter Maischevergorener Gewürztraminer, der durch seine intensive Aromatik und seinen faszinierenden Charakter besticht. In der Nase entfaltet er ein opulentes Bouquet von reifen Pfirsichen, exotischen Früchten und Rosenblüten, das von einem Hauch von Gewürzen und Honig untermalt wird. Durch die Maischevergärung gewinnt der Wein an Tiefe und Struktur, was ihm eine cremige Textur verleiht und seine Aromen weiter intensiviert. Am Gaumen präsentiert sich G. vollmundig und komplex . Sein langer und eleganter Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser Maischevergorene Gewürztraminer ist ein wahrer Genuss für Liebhaber gehaltvoller und aromatischer Weine und eignet sich besonders gut zu würzigen Speisen, kräftigem Käse oder auch als exquisites Aperitif. G. verkörpert die Handwerkskunst und die Leidenschaft des Winzers und ist ein wahrhaft einzigartiges Weinerlebnis.
Müller Thurgau
Der Müller-Thurgau ist ein eleganter Weißwein mit einer faszinierenden Balance von Frische und Fülle. In der Nase offenbart er feine Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten blumigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und harmonisch mit einer angenehmen Säurestruktur, die von einer sanften Mineralität unterstrichen wird. Sein Abgang ist langanhaltend und erfrischend. Dieser Müller-Thurgau aus dem Eisacktal ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Salaten bis hin zu Fischgerichten, und bietet ein wahres Geschmackserlebnis aus den Südtiroler Alpen.
Sylvaner
Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine jugendliche grün-gelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase fein-fruchtig. Noten von Äpfeln, Birnen und reifen Melonen sind zu erkennen.
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Am Gaumen präsentiert sich der Sylvaner mit einer ihm typischen Mineralik, feingliedriger Säure und ausgewogenen Körper.
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Der Wein eignet sich zu Vorspeisen, Spargel, Nudel, Reisgerichten und Fisch
RIESLING
Unser Riesling wächst auf 650 m Meereshöhe und wird teils im Edelstahltank, teils im Holzfass ausgebaut. Der Wein hat eine klare, goldgelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase karg, präzise, mit starken Steinobstnuansen. Im Mund zeigen sich sofort die typischen Merkmale des Eisacktals: Frische, Mineralität und im Abgang eine animierende Salzigkeit.
Optimale Einsatzmöglichkeiten sind Aperitifs und als Speisebegleiter vor allem bei leichten, aber auch bei etwas kräftigeren Gerichten.
Gewürztraminer
Der Gewürztraminer zeigt sich grüngelb mit leicht rötlichem Schimmer. Sein Aroma ist ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich an den Duft wilder Rosen, Dörrobst, Muskat und anderen edlen Gewürzen. Im Geschmack begegnet er vollmundig und würzig.
Er lädt gelungen zum Aperitif ein und bleibt idealer Begleiter herzhafter Vorspeisen und Gerichten aus der feinen europäischen und orientalischen Küche.
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