WEINE
Sylvaner ''Greil''
Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine jugendliche grün-gelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase fein-fruchtig. Noten von Äpfeln, Birnen und reifen Melonen sind zu erkennen.
Am Gaumen präsentiert sich der Sylvaner mit einer ihm typischen Mineralik, feingliedriger Säure und ausgewogenen Körper.
Der Wein eignet sich zu Vorspeisen, Spargel, Nudel, Reisgerichten und Fisch
Sylvaner
Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine jugendliche grün-gelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase fein-fruchtig. Noten von Äpfeln, Birnen und reifen Melonen sind zu erkennen.
Am Gaumen präsentiert sich der Sylvaner mit einer ihm typischen Mineralik, feingliedriger Säure und ausgewogenen Körper.
Der Wein eignet sich zu Vorspeisen, Spargel, Nudel, Reisgerichten und Fisch
Ein-Stein
Die klassische Weißweinsorte des Eisacktals wächst auf 600 m Meereshöhe und wird hauptsächlich im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase wird die klare Struktur sofort erkenntlich. Durch Noten von Feuerstein gepaart mit frischem Zitronengras werden die Grundzüge des Weins sofort erkennbar. Die definierte Gerbstoffstruktur in Kombination mit feiner Mineralität verleihen dem Wein einen finessreichen Körper. Auf dem Gaumen zeichnet sich der Wein vor allem durch seine Saftigkeit und Kernigkeit aus. Meersalznoten im Abgang animieren zum Weitertrinken.
RIESLING
Unser Riesling wächst auf 650 m Meereshöhe und wird teils im Edelstahltank, teils im Holzfass ausgebaut. Der Wein hat eine klare, goldgelbe Farbe und präsentiert sich in der Nase karg, präzise, mit starken Steinobstnuansen. Im Mund zeigen sich sofort die typischen Merkmale des Eisacktals: Frische, Mineralität und im Abgang eine animierende Salzigkeit. Optimale Einsatzmöglichkeiten sind Aperitifs und als Speisebegleiter vor allem bei leichten, aber auch bei etwas kräftigeren Gerichten.
Gewürztraminer
Der Gewürztraminer zeigt sich grüngelb mit leicht rötlichem Schimmer. Sein Aroma ist ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich an den Duft wilder Rosen, Dörrobst, Muskat und anderen edlen Gewürzen. Im Geschmack begegnet er vollmundig und würzig. Er ladet gelungen ein zum Aperitif und bleibt idealer Begleiter herzhafter Vorspeisen und Gerichten aus der feinen europäischen und orientalischen Küche.
Gewürztraminer ''Dionysos''
Der Gewürztraminer zeigt sich grüngelb mit leicht rötlichem Schimmer. Sein Aroma ist ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich an den Duft wilder Rosen, Dörrobst, Muskat und anderen edlen Gewürzen. Im Geschmack begegnet er vollmundig und würzig. Er ladet gelungen ein zum Aperitif und bleibt idealer Begleiter herzhafter Vorspeisen und Gerichten aus der feinen europäischen und orientalischen Küche.
Cuvee Weiß ''Aurum''
Diese Cuvèe vereint die traditionellen weißen Eisacktaler Rebsorten Gewürztraminer, Müller Thurgau und Sylvaner. Die Vinifizierung erfolgt nach dem klassischen Weißweinausbau im Edelstahltank. Der delikate Weißwein präsentiert sich in einer grüngelben Farbe und erinnert im Bukett an Wildrosen, verrät Muskatnoten und Düfte von frischem Heu. Im Geschmack verweilt er vollmundig, extraktreich, mineralisch, würzig mit angenehmer Frische Aurum ladet zum Aperitif und ist auch ein idealer Begleiter für herzhafte Gerichte aus der feinen Südtiroler Küche.
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